Индийские кафе и рестораны в москве, Рестораны индийской кухни в Москве
Дорогой индийский ресторан с фантасмагорическим интерьером и аутентичной кухней. Достигла пляжа Герой. Хотя на самом деле они редко работают именно в центре. Коктейльная карта.
Адреса и время работы: Ресторан: ул. Кржижановского, д. Люблинская, д. Тандури — общее название блюд, приготовленных в печи-жаровне под названием «тандур» или «тандыр». Традиционно это маринованная в специях курица, которую приготовили на большом огне в печи. Однако сейчас в меню многих ресторанов можно найти также и горячие закуски из тандура.
Для полного погружения в чудеса индийской кухни стоит заглянуть в Moscow — Delhi. Это небольшое аутентичное кафе открылось в году и мгновенно стало точкой притяжения на Патриарших прудах. Создатели нарекли свою концепцию «медленная индийская кухня»: меню редко меняется и состоит из сетов на завтрак, обед и ужин.
Выбрать одно конкретное блюдо не получится, зато такой подход идеален для ближайшего знакомства с классической кухней Индостана. Во время визита вас наверняка попросят разуться, но основное негласное правило — расслабиться и думать о хорошем, пока вы пробуете новые вкусности.
Это может быть зеленый или белый карри, домашний сыр панир-тикка на углях или лача-парата, классический густой дал с хрустящей лепешкой или кашмирский пулау: согревающий эффект пряной еды вкупе с семейной атмосферой не заставит себя ждать.
Адрес: Ермолаевский пер. Карри — вовсе не индийское блюдо, как многие привыкли считать. На самом деле, на тамильском один из языков Индии kari означает просто «соус», и этим словом можно назвать любое блюдо, приготовленное со специями: рыбу, курицу, рис, овощи и так далее.
Предположительно, смесь специй «карри», как и одноименное блюдо, изобрели британские колонизаторы, которые прониклись индийской кухней.
Владельцы ресторана называют свое детище «храмом любви», и не зря: здесь подают блюда древнеиндийской кухни, которые очаруют даже привередливых гостей. Помимо традиционной еды вроде курицы со специями масала и домашнего сыра в соусе из шпината, в меню есть совсем непривычные сочетания.
Например, основное блюдо пешавари мург тикка из куриного филе, пропитанного йогуртом со смесью специй из чили, тмина и уксуса, и жареного в тандуре.
Или боти кебаб из баранины, маринованной в пасте папайи с зеленым перцем и чесночной пастой. Есть в «Хаджурао» и вегетарианские изыски: овощной самбар приготовлен из южно-индийской чечевицы и овощей с тамариндом и специями самбара. И лучше быть действительно голодным, отправляясь в этот ресторан на обед, потому что одним блюдом дело едва ли обойдется. Адрес: Шмитовский пр-д, д. Тикка — «кусочек» в переводе с хинди. Если в названии блюда есть это слово, вероятнее всего, это будут замаринованное филе курицы, ягнятины, рыбы.
Тикка масала — самый популярный вариант «кусочков». Маринад для него готовят из специй масала и йогурта или кефира. Корнер на Усачевском рынке — отличный вариант для быстрого обеда.
Здесь вас накормят традиционным далом из чечевицы, курицей в зеленом чатни и, конечно, острым рисом бириани. Есть вегетарианский вариант с овощами, а есть с ягненком или цыпленком. Отдельное удовольствие — напиток ласси, который готовят из йогурта, специй и фруктов. Есть несладкий вариант с зирой и десертный — с бананом или манго. Если бежать до Усачевского рынка за индийскими вкусностями вы не планируете, можно заказать доставку. Адрес: ул. Усачева, д. Бириани иногда «бирьяни» — блюдо из риса и гарнира, характерное для северных регионов Индии.
Это могут быть овощи, морепродукты, курица, рыба, ягненок и так далее. В составе специй для бириани всегда есть кумин, гвоздика, кориандр и шафран. Москва Рестораны индийской кухни в Москве. Инесе Понелис. Индийская кухня постепенно захватывает московские фудкорты, и карри стал не менее популярным, чем бургеры или роллы.
Ароматные блюда из бобов и овощей с горячей масляной лепешкой превратились в неотъемлемую часть уютных посиделок с друзьями — и стали отличным способом согреться в холода. С чего начать. Masala House. Moscow — Delhi. Парадный индийский ресторан с нарядным интерьером в этническом стиле, который работает в Москве более 25 лет.
Внутри много затейливых элементов вроде сложных узоров и орнаментов на стенах и в текстиле, красивой латунной посуды и массивных светильников. Место любят индийцы, живущие в Москве, поэтому в аутентичности рецептов и остроте специй можно не сомневаться. Меню состоит из традиционных блюд разных штатов, много вегетарианских и веганских опций. Делают ставку на запеченные мясо, рыбу и морепродукты из печи тандури. Встречаются редкие для Москвы позиции — например, острый салат с курицей мург чатпата или чикен до паза, острая курица по-персидски , дополненная вкусом индийских специй из Хайдарабада.
В остальном — уже привычный набор из наваристых супов, панира в густых соусах, карри с рыбой, овощами и мясом и риса со всевозможными добавками. Светлый парадный ресторан с белыми скатертями — проект московского ресторатора Александра Оганезова, которому принадлежат заведения Remy Kitchen Bakery, Pino Restaurant Bar, Gentle, Cutfish. Меню в Muse во многом перекликается с вышеперечисленными местами.
Есть раздел с татаки и тартарами raw, огромные зеленые салаты, паштеты и намазки, паста, блюда на гриле, легкие коктейли и прочая изысканная московская классика. Из неожиданного — вкладка «Индия», ради которой и стоит сюда заглянуть. В коротком индийском меню собраны главные хиты в изящном исполнении и с ресторанной подачей: огромные лепешки гарлик наан в полстола, тикка с курицей, бараниной или лососем, пряный рис, креветки из тандури. Все в меру пряное и сочное, но настоящей индийской остроты от еды не ждите — это хороший вариант для тех, кто избегает чрезмерно острого.
Коротко: интернациональное меню Адрес: Арбат, 12, стр. Дорогой индийский ресторан с фантасмагорическим интерьером и аутентичной кухней. Просторные залы напоминают дворец с витиеватой мебелью и позолотой. Для любителей настоящей роскоши есть вип-зона с переливающимся драгоценными камнями потолком.
Меню не уступает по размаху интерьеру: в нем десятки страниц с блюдами разных стран мира, в том числе европейской с обязательными салатами «Капрезе» и «Нисуаз» или японской с суши и роллами. Индийская вкладка занимает одну страницу — идти сюда стоит ради нее.
В «Тадж-Махале» готовят несколько густых и наваристых крем-супов, палак панир, бамию со свежими травами и пряностями, креветки масала, баттер чикен и несколько видов шашлычков плюс лепешки, рис со специями и мясо из тандури. Коротко: дом индийских специй Адрес: проспект Мира, 79 и другие адреса Подробнее: на сайте.
Семейное кафе с точками преимущественно на фуд-кортах. Кроме окошек на гастромаркетах у Masala House есть ресторан с собственным помещением и традиционным лаконичным интерьером в индийском стиле на проспекте Мира.
В меню собраны традиционные блюда большинства индийских штатов. Здесь делают упор на самые разнообразные специи, характерные для индийской кухни. Есть обязательные вегетарианские и веганские опции, рыбные и мясные карри, рис со специями и пряностями, лепешки и сладости. Коротко: острота и специи в спальном районе Адрес: Шмитовский проезд, 14 Подробнее: на сайте.
Парадный ресторан на цокольном этаже жилого дома. Внутри все устроено на индийский манер: резные фигурки и деревянные скульптуры на стенах, цветной текстиль и массивные диваны за прозрачными шторками. Места много, но стол лучше бронировать заранее: заведение любят московские индийцы и жители соседних домов. Цены высокие, порции огромные, вкусы не адаптированы под европейские привычки, поэтому может быть очень остро.
В меню — классика индийской кухни с редкими вкраплениями интернациональных опций вроде салата «Цезарь» или чизкейка не рекомендуем. Специальный раздел посвящен блюдам из тандури. Среди вариантов основы — фирменное ассорти «Хаджурао»: приготовленные на углях кусочки филе рыбы мор, курица, сыр и люля-кебаб из баранины. Конечно, есть традиционные карри и тикка, лепешки и рис с самыми разными ингредиентами. Пару лет назад аутентичный ресторан в Академическом районе пережил ребрендинг.
Теперь в «Хелло, Индия! Стол обязательно бронируйте: вечерами здесь ужинают и неспешно играют в шахматы московские индийцы. Выбор обширный: от вегетарианских закусок до всевозможных карри с бараниной и курицей в густых соусах. Отдельно представлены блюда южно-индийской кухни: суп самбар и рисовый блин доса с разными начинками — например, кокосовый чатни подают с сыром панир.
В будни можно заказать бизнес-ланч — порции скромные, зато удастся попробовать все и сразу. Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале.
Как по мне, лучшая и самая «похожая-на-индийскую» еда, это упомянутый здесь «Москва-Дели». Очень не дешево, надо сказать. Но стоит того.
Там действительно нет меню, есть просто два вида тали все-таки не тхали - один на обед, другой на ужин. Состав меняется не часто, раз в полгода наверное… Очень вкусно. Момо - это не индийское блюдо.
Появляются сомнения в компетентности автора и надежности его рекомендаций. Анастасия, ну рис тоже не индийское блюдо. А так, в гималайской Индии, Момо повсюду. Анастасия, мне тоже резануло глаз. С каких это пор момошки стали индусскими?
Спасибо за подборку и за то, что стали наносить точки на карту. Названия на карте отличаются от названий в статье - например, Деви есть на карте, но нельзя найти в статье. Кажется, это упущение : Работаю недалеко от точки на Профсоюзной - Хелло, Индия. Брал бизнес-ланч, коллеги тоже постоянно туда ходят, отзывы только хорошие.
Как-то гулял по центру и на фудкорте в Никольской Плаза зашел в индийское кафе Indiski. Мне понравилась еда, в целом было достаточно вкусно, но ценник заломлен и как будто какой-то разводняк с меню.
Но прикольно. Хорошо встретили, попросили разуться. К сожалению, если судить по СПб, например, вообще не умеют в таких заведениях делать масала-чай, ни в какое сравнение не идет с тем, что продают на улице в Дхармсале какой-нибудь.
Lexa, мы сами варим чай дома, когда хочется. Раз на раз не приходится, ищем пока для себя идеальный рецепт. Однако, чего точно не достать, это - воздух, вода и улыбки уличных продавцов Lexa, в Тандури и Тандури Найтс тоже чай не очень?
Фиона, Аюрведу могу порекомендовать в плане чая, на Итальянской находится. Рекомендую ресторан Bollywood на Тульской - не так аутенично, как Дэви, но очень-очень вкусно. Масала Хаус есть на Черемушкинском рынке. Я там не пробовал еду, но часто наблюдаю очередь из индусов, что по всей видимости показатель. Ещё есть Сатва на Куусинена 19А в формате столовой. Странно, что её сюда не включили. Самый вкусный индийский на ленинском , Дхаба Ленинский в отеле , там сидят одни индийцы и хозяин тоже из Индии.
Очень вкусно за разумный ценник. В Хаджурао ходили на бизнес ланч частенько. Интерьер изрядно потрёпанный,но чисто. Возможно это специфика именно бизнес ланча, но абсолютно неостро, всё съедобно и весьма адаптировано под неаутентичных едаков.
В целом, вкусно и сытно, мне нравилось. Пробовала несколько индийский блюд, вкусно. С удовольствием схожу в каких нибудь из предложенных рестораничков. Но индийский чай это нечто. Есть в Москве места где чай настоящий? Да, и специи индийские, конечно, очень хороши. А как же Дарбарс, который был когда-то в гостинице «Спутник» на Ленинском, а сейчас после нескольких переездов осел на проспекте Мира? Уже не котируется? Как написано на сайте — временно, до середины лета. Дарбарс увидел — спрятался на карте за «Масала хаус».
Хорошо подходит для компаний, где не все понимают толк в масале. Таня Решетник королева специй и фанатка масала панира. Лучшие индийские рестораны Москвы. Японское бистро и паста-бар в коммуналке: 10 бюджетных кафе для свиданий в Москве 23 54
