Shake shack россия, Suspicious activity detected
Фото Shake Shack из свободного поиска. Евгений Ж. Не рекомендую. Денис Шерн. Не вкусно, находящийся в прострации персонал путает насчёт стоимости и наличия блюд.
Ну, и, конечно, в Нью-Йорке, где вообще очереди бывают редко, их наличие — свидетельство качества еды: если столько народу сто и т в очереди, значит, оно того ст о ит. Есть, впрочем, и более простые показатели успеха. Выручка сети Shake Shack почти вдвое выше, чем в Макдоналдс: 4 млн долларов на ресторан в год у Макдоналдса 2,2.
Теперь в ценовом диапазоне до 10 долларов работает с десяток первоклассных бургерных, что заставляет владельцев Shake Shack держать форму под натиском конкурентов. В чем-то это получается, в чем-то конкуренты сильней.
Как утверждается в уже упомянутой статье в The New York Times, френч фрайз — не самое сильное место Shake Shack с чем я, кстати, совершенно не согласна , зато там подают бесподобные хот-доги. Кстати, владелец сети Дэнни Мейер начинал с лотка с хот-догами, который был представлен как некий арт-проект.
В Москве у Shake Shack пока нет конкурентов, и это, конечно же, плохо. На одном конце ценовой линейки — Макдоналдс, на другом — столичные мясные рестораны с их запредельными ценами и невыразительными бургерами. Так что мне трудно представить себе, как Shake Shack удастся долго удерживать одно из своих главных преимуществ — относительно низкие цены. Хотя сейчас большинство блюд в меню оценены ниже рублей, двойной Смок-Стак стоит руб.
Агентство Bloomberg сообщает, что в среднем цены на бургеры в Москве в ресторанах сети Shake Shack в два раза выше, чем в Нью-Йорке. Дэнни Мейер заявил агентству, что считает такое положение вещей совершенно естественным, с учетом того, что мясо для московского заведения завозят из Австралии, а булочки — из Штатов. Кстати, о качестве мяса. Когда в Нью-Йорке появилась первая бургерная Shake Shack, она поражала не тем, что использовала мясо бычков породы «Ангус», благо этим в Америке и не только кого-либо поразить трудно.
Сейчас в Нью-Йорке это уже перестало быть конкурентным преимуществом, и в других ресторанах дешевые бургеры предлагают из местной говядины, а также из мяса бычков, не знавших иного корма, кроме свежей травы. В России с мясом дела обстоят неважно.
О качестве выращенных в России бычков за неимением объективных данных судить сложно. Импорт непостоянен ввиду капризов отечественной ветеринарной службы, которая в зависимости от степени дружественности или все чаще недружественности к Москве внешнего мира способна найти гормоны или, бог ведает, что еще, в любом мясе иностранного производства.
Наконец, атмосфера. NYT замечает, что качество еды — не самое главное в Shake Shack, а главное — это атмосфера, создаваемая персоналом: «В отличие от работников большинства сетей фастфуда, сотрудники Shake Shack оставляют впечатление, что им действительно нравятся их посетители».
Это сложная наука, и в особенности трудно приживающаяся в Москве. На первом этапе американская сеть решает задачу с помощью сотрудников, привезенных сюда из Эмиратов, где дела бургерной идут особенно хорошо.
В общем, не стоит искать добра от добра. Пока Shake Shack — новость в Москве, имеет смысл туда наведаться вновь, что я и намерена сделать еще до Нового года — с мужем, сыновьями и внуками. Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана. Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку» , которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер». Shake Shack, или вкус настоящего бургера: теперь и в Москве. Вам также будет интересно. Понравилась статья? Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
А позиционирует себя Shake Shack как сеть ресторанов в формате fast casual - это более качественная по сравнению с быстрым питанием еда, которая готовится так же быстро и подается в непринужденной атмосфере с хорошим сервисом.
Под fast causal у нас в последнее время очень любит «косить» сеть «Теремок», например.
Но с такими ценами, имея в меню те же бургеры и хот-доги, выжить, конечно, было непросто. В рублей сегодня оценивается средний чек на модных фуд-холлах, предлагающих на одной площадке десятки мировых кухонь.
Как дела у «Макдоналдса» и других гигантов в России? Но пока производители качественно иных бургеров по цене от рублей с трудом удерживают клиентов, гиганты индустрии быстрого питания продолжают наращивать доли в России. Кто еще ушел из России, не выдержав конкуренции?
Кстати, история с Shake Shack, которых не оценили по-достоинству, далеко не первая в России. Но российский потребитель похоже остается верным себе. И, наверное, двух тяжеловесов на рынке недорогих, но очень калорийных бургеров уже более чем достаточно. О такой сети никогда не слышал, в отличии от Блекстарбургер.
Рекламировать нужно было себя лучше, хотя бы листовки раздавать в людных местах. А без рекламы всё обречено. Дзен Статьи Anda ya!
Американская сеть бургерных Shake Shack уходит из России после 6 лет работы. Anda ya! Теги wendy s в москве закрыли почему. Shake Shack, фото из аккаунта в соцсетях.
