Турецкий суп из бараньей головы, Меню и цены «Аспендос» на Ленинском проспекте в Москве — Яндекс Карты
Яркий во всех смыслах. Дилипак советует туркам принимать КБД и ТГК для борьбы с инфекцией в виде конопляного масла, произведённого из промышленных стрейнов конопли или купленного за границей. В Стамбуле множество типов заведений: рестораны, закусочные мейхане , кебабчи где готовят кебабы , кёфтеджи подают кёфте , локанты столовые , пастане кондитерские , пидеджи где готовят пиде — турецкую пиццу и т.
Похожий суп с булгуром — Ezogelin. Обычный домашний куриный суп с лапшой, как в России. Я такое не ем, поэтому ремарка от Леши: говорит, потрясающе вкусно. Выглядит как молочный суп-пюре. Вообще если вы, как и я, на дух не переносите потроха, копыта, мозги и прочее, будьте с супами осторожны — некоторые выглядят очень привлекательно например, ишкембе. Лучше спрашивать, что это за суп, прежде чем заказывать.
Кебабы — главная национальная еда в Турции, самая популярная и распространенная. Различных кебабных в Стамбуле пруд пруди! В разнообразии кебабов тоже можно запутаться. Что нужно знать? Во-первых, мясные кебабы дороже куриных. Во-вторых, если в меню указан вес граммов , не пугайтесь, это не вес блюда, а вес именно мяса. Кебабы бывают в хлебе, лепешке, лаваше и на тарелке.
Цены очень разные: мы ели и супердешевые дёнеры у Галатской башни — от 4 лир, так и дороже. Обычно мясной кебаб гр стоит от 10 лир, куриный — от 6. Бывает с сыром. Примерно от 11 лир с говядиной и от 6 — с курицей. Искандер-кебаб İskender kebap — знаменитое национальное блюдо в Турции из Бурсы: мясо на кусочках лепешки, политое томатной пастой и йогуртом.
Очень вкусно, рекомендуем обязательно попробовать в Стамбуле! Цена зависит от порции и вида мяса куриный гр — от 10 лир, с говядиной — от 16 лир. Подаются с рисом, картошкой фри и овощами. Цена — от 14 лир. Цена: с курицей — от 9 лир, с говядиной — от 15 лир. Леша считает, что такой дёнер вкуснее обычных, и его обязательно стоит попробовать в Турции. Много заведений в районе базаров, есть также в Балык Пазары в Таксиме. Цена — от 5 лир за четвертинку. Фаршированные мидии Midye Dolma наполнены рисом и специями.
Подаются с кусочками лимона, которыми нужно сбрызнуть начинку. Продаются как на улице, так и в заведениях. Вкусно, но ничего особенного. Цена — около 1 лиры за штуку. Жареная и вареная кукуруза — от 2 лир за штуку. На наш взгляд, слишком сухая. Мы, честно говоря, не поняли, почему от него все фанатеют и слагают оды: много костей, мало рыбы, шум, теснота и толпы людей вокруг впрочем, атмосферно. Цена — от 8 лир. Кумпир Kumpir — гигантский фаршированный печеный картофель.
Начинки там столько, что она вываливается. Цена — от 12 лир. Жареные каштаны Kestane от 5 лир за гр, но чаще встречается за 7 лир. Очень сытные, но сухие — лучше иметь при себе воду. Отличный перекус на бегу между музеями! Симит Simit — популярная уличная еда в Турции. Это хрустящий бублик с кунжутом. Вкусно, но второй раз покупать я бы не стала.
От 1,25 лир за штуку. ВыпечкаЛахмаджун Lahmacun и пиде Pide — турецкая пицца. Отличаются формой первая — в виде обычной пиццы на тонком тесте, вторая — в виде "лодочки". Начинки бывают разные. Продаются обычно в пидеджи, также можно встретить и в закусочных. Цена — от 4 лир. Кузу пирзола.
Шашлык из баранины с гарниром. Кольца кальмара. Кальмары, лимон, чесночный соус. Ислим Кебаб. Чокертме Кебаб. Хашлама из баранины. Садж Кавурма из телятины. Садж Кавурма из баранины. Садж Кавурма из курицы.
Гювеч из телятины. Гювеч из баранины. Гювеч из курицы. Искандер Кебаб. Семга из печи. Фырын Сютлач. Фруктовая тарелка. Фыстыклы Баклава. Мороженое в ассортименте. Кемаль Паша с тахином. Шоколадный торт. Яблочный штрудель. Турецкие холодные закуски. Аджилы Эзме. Патлыджан Эзме. Сюзме Йогурт.
Ассорти Мезе. Цезарь с курицей. Цезарь с креветками. Цезарь с семгой. Салат от шев-повара. Салат с семгой. Салат с кальмарами. Акдениз Салатасы. Чай черный. Чай черный с бергамотом. Зеленый чай. Зеленый чай с жасмином. Облепиховый чай. Имбирный чай. Чай на травах. Автор: Михаил Петров Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Репчатый лук. Красный сладкий перец. Желтый сладкий перец.
Специи для мяса. Растительное масло.
Инструкция приготовления. Картофель среднего размера разрезаем на две части. Очищаем головки чеснока от шелухи, не разделяя на зубцы. Разрезаем баранину на куски среднего размера. Мясо с костей не срезаем. Большие кости разрубаем на среднего размера. Как нарезать репчатый лук. Раскаливаем масло. Обжариваем до появления золотистой корочки у лука. Жарим на сильном огне, до появления корочки у баранины не должно быть крови. Постоянно помешиваем. Обжариваем еще минут 10, постоянно помешивая.
Сколько заливать, ориентируемся на объем котелка. Я заливаю в котелок объемом 8 литров, так, что остается около 3—4 сантиметров от края котелка. Изредка помешивая. Варим около 40 минут.
Смотрим на готовность баранины. Как только баранина практически готова, переходим к следующему этапу. Количество смотрим сами, в зависимости от размера котелка. Помним, что основа шурпы, это бульон. Я обычно добавляю около 10—12 картофелин среднего размера, разрезанных пополам. Как обработать сладкий перец.
