Где поесть в берлине, Где есть, пить и развлекаться в Берлине
Зато вино исключительно местное: бутылки собирают по винодельческим хозяйствам всей Германии, и особенно сомелье гордится винтажными рислингами , , и годов. Об этом заведении я уже писала года 4 назад. Еще вкуснее денер-дюрюм, где отличная жареная начинка сбрызнута лимонным соком.
Берлин - город довольно большой. И придется немало поездить на метро, чтобы добраться ко всем самым знаменитым местам. Но с ними хотя бы все понятно: есть список достопримечательностей, отметил их на карте - и в путь. Если задался вопросом "где поесть в Берлине?
А вот с интересными заведениями не так-то и просто. Одни выглядят красиво, но на самом деле - цена не соответствует качеству. Другие же - достойные места, спрятаны от глаз туристов. Мы собрали 10 мест в Берлине, где можно вкусно поесть, выпить кофе или чего покрепче и которые точно стоит посетить! О ней знают любители кофе со всей Европы. У них два заведения: в одном просто уютное небольшое кафе, в другом - много пространства и машина для обжарки зерен прямо в зале.
Ароматы витают умопомрачительные. Можно выбить кофейный напиток из разных сортов зерен и взять упаковку кофе с собой. Bonanza достойно занимает второе место. Современная молодежная кофейня, тоже с собственной обжаркой. Здесь делают напитки из собственных зерен, продают зерна другим кофейням или посетителям и всегда предлагают интересные десерты.
Одно из любимых кофейных заведений берлинской молодежи. Здесь делают напитки не на своем кофе, но всегда берут зерна у лучших обжарщиков. Кроме кофе предлагают несколько десертов, всегда свежих.
Следует учесть и то, что часто все места в заведении заняты и приходится брать напиток с собой. Владелица заведения начала кормить завтраками берлинцев еще в году и до сих пор это место пользуется популярностью. Если зайти сюда в 10 утра, свободных мест уже может не быть! Подают в заведении на завтрак свежие йогурты, овсянку и сандвичи, омлет или блинчики.
Конечно же, все - с чашечкой кофе. Для любителей мучных изделий это просто рай. Каждое утро здесь свежая и горячая выпечка: круассаны, хлеб, слойки, разные булочки и десерты.
Яркое кафе с дизайном в американском стиле. Здесь вам предложат пончики "донатсы" на любой вкус. Отменная еда и лучшая коллекция немецких вин в городе. Шеф-повар родом из Финляндии, поэтому даже в традиционно французские блюда вроде голубя или утиной грудки здесь привносят скандинавские нотки.
Зато вино исключительно местное: бутылки собирают по винодельческим хозяйствам всей Германии, и особенно сомелье гордится винтажными рислингами , , и годов. Конек Марко Мюллера — экстравагантные сочетания вроде кровяной колбасы с кассуле из лисичек или сибаса с костным мозгом. Отдельного упоминания заслуживает и здешний винный бар, где выбирать придется из шести сотен наименований — растерявшимся поможет опытный сомелье. Мясные эксперименты одного из звездных берлинских поваров. Немецкие ресторанные критики наперебой расхваливают гастрономические изыскания Коли Клееберга имеется и мишленовская звезда — одна штука.
Но рыба тоже имеется, весьма недурная. Тут доказывают, что квашеная капуста и кровяная колбаса вполне могут быть утонченными деликатесами. Бывший канцлер Шредер водил в Gugelhof обедать бывшего президента Клинтона — и воспоминания об этом событии до сих пор будоражат район.
Лучший в Берлине венский шницель. Повара рассчитывают на серьезных едоков: шницель размером с полотенце, а кайзершмаррн — толстые воздушные оладьи со сливовым компотом — нипочем не одолеть в одиночку.
Старший брат Dos Palillos располагается в Барселоне и недавно получил звезду Michelin. Нет сомнений, что и берлинский ресторан ждет та же участь. Повара готовят все, что подходит под определение «паназиатская кухня»: японские гедза, вьетнамские спринг-роллы, темпуру, суп суимоно, — время от времени совершая вылазки в испанскую кулинарию и начиняя, скажем, китайские пельмени иберийской свининой.
В «Месье Вуонг» всегда проблема со свободными местами: желающих перекусить здесь хоть отбавляй, а столик забронировать невозможно. Обслуживают, впрочем, споро, и ждать приходится недолго. Лапша и супы чудо как хороши. Народу в раю полно: с гигантскими кружками в руках и с мечтательной поволокой в глазах собираются порой пять-шесть сотен человек. Помимо «Берлинер Вайссен» светлого пива с сиропом в старейшей столичной пивной принято заказывать типично берлинские закуски: жареные сосиски, густые супы, картофельный салат и маринованные огурцы.
Фалафель в Берлине — привычное дело, но отчего-то удается турецким поварам хуже денеров или пиццы. В этом месте он безупречный: в меру обжаренный, с кисловатым йогуртом или хумусом. Рядом есть галерея современных берлинских дадаистов, которая остается освещенной даже ночью — так что перекус можно совместить с осмотром экспонатов. Стены крошечного кафе у Винтерфельдплац сплошь увешаны цитатами из Библии. Двух вдов, открывших это заведение, в жизни, похоже, занимают только две вещи: христианство и кулинария.
Не отвлекаясь от первой, они отдают должное второй: здесь самая честная и вкусная в Берлине корейская еда. Добираться сюда придется по темным подворотням мимо мусорных баков — никаких указателей нет и в помине. Но это только разжигает любопытство, и не напрасно.
Молодой шеф Штефан Хентшель превращает банальные продукты вроде свеклы и сельдерея в невиданные блюда с тонким вкусом и ароматом и постоянно изобретает что-то новое.
Лучший биргартен города Lichtensteinallee 2, Tiergarten. Популярнейшее заведение баварско-итальянской кухни на краю Тиргартена работает круглый год, столики на открытый воздух выставляют с ранней весны до поздней осени. Идеальный вариант — прийти сюда теплым летним вечером, когда деревья расцвечивают гирляндами, а по озеру пускают фонарики.
За составленные каскадом столы подсаживаются все подряд. Если надоест слушать музыку и пить пиво — можно посмотреть, как работают шлюзы. Немецкая разновидность пасты, которая от прочих ее видов отличается тем, что варится непосредственно во время изготовления: тесто протирают через дуршлаг или терку прямо в кипящую воду.
Обычно используется в качестве гарнира, как и в этом случае. Благодаря путеводителям и немецким ресторанным критикам Weinstein уже известен далеко за пределами Берлина — по вечерам случается давка. Причина всему — превосходный выбор вин. Местная кухня также заслуживает внимания, хотя и менее пристального. Здешние бариста регулярно выигрывают европейские соревнования, поэтому их эспрессо, кортадо и латте — образец совершенства пропорций, крепости и температуры.
На еду не рассчитывайте: в продаже только круассаны да португальская выпечка паштел-ди-ната. В Берлине вариантов дешево и достаточно вкусно перекусить — масса. Имбисом может называться любая дешевая закусочная вне зависимости от ее национальной принадлежности. Ненамного реже попадаются греческие, азиатские или арабские забегаловки — они также заслуживают внимания.
Даже в переходах метро всюду лотки с китайской лапшой, стойки с вьетнамскими блинчиками и прилавки с вполне аппетитными бутербродами.
Сокращенное название Berliner Pfannkuchen — берлинского пончика. Внутри чаще всего конфитюр или джем, но иногда бывает и крем.
О других вкусных местах Берлина и обо всем остальном, что нужно увидеть в этом городе, можно узнать в путеводителе «Афиши», который продается здесь. Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё.
Идеи Путешествия. Берлин: 38 гастрономических достопримечательностей. Фотограф Сергей Пацюк. Торговый центр KaDeWe.
