Еда в иордании, Национальное блюдо иордании - 84 photo
С этой пастой подают и блюдо баба гануш. Некоторые рестораны Египта предлагают курицу в кляре, по вкусу напоминающую цыплят ресторанной сети KFC. Можно смело пробовать пироги и пирожки с разной начинкой.
Местные жители пьют сладкий чай с добавлением различных трав.
Церемонии чаепития иорданцы уделяют значительное время: напиток пьют из маленьких чашечек, наливая совсем немного, доливая в ходе процесса. Кофе в Иордании также в почете. Его особенностью является тот факт, что, в отличие от пищи, оно имеет остро-горький вкус, так как часто в него добавляют перец. Алкогольные напитки здесь непопулярны, однако для туристов предлагаются разнообразные сорта местных вин, многие из которых довольно достойные, а также «арак» — местный спиртосодержащий напиток.
Полностью окунуться в культуру Востока можно, лишь отведав традиционные национальные блюда. Благо, хороших ресторанов, предоставляющих такую возможность в Иордании, достаточно.
Разрешено частичное использование материалов ресурса, при указании активной ссылки на страницу-источник и письменном согласии администрации сайта. Кухня Иордании. Из напитков, популярных в Иордании, лидерство держит чай. Статьи по теме Достопримечательности Акабы.
Что посмотреть и куда сходить. Достопримечательности Иордании. Наиболее распространенная закуска это хомос, который готовится из пюре гороха и кунжутной пасты тхании лимона и чеснока. Другая распространенная закуска это фул, изначально она являлась едой для рабочих, однако сейчас ее подают и в дорогих ресторанах.
Наиболее отличительное национальное блюдо и символ Иорданской щедрости это Мансаф. В Иордани, в конце трапезы подают свежие фрукты в изобилии, а также всевозможные десерты: кнафе, баклава, харисе и многое вкусности.
Мансаф самое известное и уникальное блюдо. Является традиционным блюдом и готовится из баранины также можно из телятины и курятины , сваренной в соусе из ферментированного высушенного йогурта джамиид и подают с рисом или с булгуром посыпанные обжаренными орешками.
Mansaf готовят на свадьбах, на дни рождения, выпускные, или в честь гостя, а также на большие праздники, такие как Ид аль-Фитр, Ураза-байрам, Рождество, Пасха и День независимости Иордании.
До сих пор самым доминирующим стилем еды в Иордании является мезе закуски , которые выставляются в маленьких тарелках, обычно их едят руками, мокая или черпая хлебом или лавашом. Мезе как правило выставляют перед большим основным блюдом.. Кубех : Kubbeh kibbeh : зелень, мясной фарш, специи по вкусу, обвалять в булгуре , придать форму эллипса и обжарить. Фаляфель: Эти восхитительные маленькие шарики из жареного муки нута турецкий горох и лучшие специи Ближнего Востока.
Их можно кушать просто без нечего, в горячем и холодном виде, макать мезе, с лавашом, сделать бутерброд. Как правило, иорданский фалафель меньших размеров, чем в других регионах.
Табулех: Салат из мелко нарезанной зелени петрушки и мяты, с булгуром, помидорами, луком и приправленный оливковым маслом и лимонным соком. Салат из рукколы: в Иордании очень распространен салат из рукколы с оливковым маслом и лимоном.
Фатоуш : Рубленый овощной салат например, помидоры, огурцы, редис и др. Лабанах : сливочный йогурт, настолько густой, что можно намазать на лепешки и сделать бутерброд.
Моутабаль : Восхитительное пюре из жаренных баклажанов с чесноком. Можно делать бутерброды или подать как закуска.
Баба гануж: это жареные баклажаны, нарезанные на кусочки с помидорами и луком. Больше похоже на салат. Макдоус : Фаршированные, маринованные баклажаны, для повышения аппетита — это то, без чего трапеза иорданцев невозможно представить. Не очень соленый, рассыпчатый и сухой, похож на сыр фета.
